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私家管家的职责Butler Job Description

  

私家管家的职责Butler Job Description

  

私家管家的职责Butler Job Description

  私人管家是一个家庭中的管理人员,他负责整个家中的事务,工作目标是令雇主 的生活舒适。通常,一个英式管家手下会有一支完善的家庭服务队伍,包括家庭 教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、家务仆人等等,这支队伍的日常工作都 由他统筹管理。 私人管家的职责范围, 包括处理保安事宜和家中的日常服务顺畅,他们甚至有权 利雇佣或开除其他员工。 私人管家早晨起来为主人做的第一件事就是熨报纸。 熨报纸是一项历史悠久的管 家服务。 这项服务并不是为了夸奖管家的工作,而是为了体现服务精神中的完美 原则。熨报纸可以将报纸中新鲜的油墨去掉,并起到杀菌的作用,使主人在清早 阅读报纸时不至于把手弄脏。 在一切准备停当之后,私人管家要进主人卧室开始一天的服务。进主人卧房前, 要先轻敲 3 下门,如果里面没有回应,心里默数到 10,再敲 3 下,如果还没有 回应就可以直接推门进去了。 给主人送早餐时, 要把熨过的报纸放在早餐下面托在银盘里端进去。进门后先把 早餐放下,然后把报纸递给主人,之后走到窗前把窗帘拉开。 早餐结束之后,私人管家会将提前熨烫、搭配好的服装、配饰供主人选择,对高 级服装和鞋子等的保养,私人管家都具有专业的知识和技巧。 准备停当,私人管家要护送主人出门上车,适当提醒主人这天的活动安排。私人 管家同时肩负保障主人安全的职能,以送主人上车为例,保护主人上车时,私人 管家要面向车头,打开车门之前要左右环视一下,这样即使真有歹徒,至少可以 暗示他你是有防备的。 打开车门后私人管家应站在车门的后面,这样如果有紧急情况前面有车门挡着, 后面有管家挡着,可以确保主人的安全。 主人如果要出游,管家会事先做出详尽的计划。一般至少设计两条路线,预防堵 车。路线的安排中一定要有医院,如果有突发情况比如小孩受伤,马上可以送去 就医。 私人管家最大的作用是规划和监督上的人事,最见功力的则是举办大型聚会。在 欧洲,春秋两季,豪宅主人通常会广邀贵宾打猎聚会,这是对管家最大的考验。 私人管家会提前一个月着手准备:保证屋子的整洁,银器、餐具的光洁,花园园 艺的优美,客房的整洁干净,菜肴的珍贵和讲究。 贵宾到来后,私人管家会统筹安排贵宾入住房间、运送行李、保管贵重物品、准 备饮料茶点,甚至照顾每一位来宾的情绪。 晚餐开始前, 私人管家会用尺子量每一副餐具摆放的位置,并为特殊饮食习惯的 客人提供额外的餐具。 蜡烛的长短、 餐巾的折叠、 鲜花的多少、 灯光的明暗程度, 都要严格地一一检查。 晚宴上菜由私人管家带领男仆进行,死管家会站在主人的身后,密切注视餐桌上 每个客人的举动,保证大家能够毫不失礼地用完晚餐。 餐后的酒会, 私人管家会拿着冰镇过的红酒穿梭在宾客之间,保证他们的酒杯不 会空着。客人休息之后,私人管家还得布置明天的活动,事无巨细。 除了各种排场很大、要求很高、细节很多的私人服务之外,私人管家还会随时随 地准备应付各色特殊任务:比如,在主人游泳时负责看管衣物;在紧急情况下为 主人“放血治疗”;将烂醉如泥的主人从餐桌底下拉出来再扶到床上;当主人因抑 郁症而要自杀时拿走并藏匿他的器械;扶助主人的那些行动不便的客人上下车; 甚至在主人的事业出现任何状况的时候出面为其力所能及地解困。